Los frutos Goji son de color rojo y su sabor se asemeja a una combinación entre un arándano y una cereza, siendo su contenido nutricional muy elevado ya que contiene 21 minerales y 18 aminoácidos, ocho de los cuales son aminoácidos esenciales. Algunos de estos minerales incluyen calcio, zinc, germanio, selenio y fósforo.
La baya del goji fortalece el corazón, lucha contra el insomnio y recupera la memoria, así como se ha demostrado que puede retardar el proceso de envejecimiento o evitar el envejecimiento prematuro gracias a su gran riqueza en antioxidantes naturales. También ayuda a aliviar las náuseas del embarazo y puede ayudar a curar la disfunción sexual, debido a que favorece la circulación sanguínea.
Como antioxidante la baya del goji también tiene propiedades anti-cancerígenas y es útil en el tratamiento de la hepatitis B, ya que estimula la desintoxicación orgánica y promueve la pérdida de peso natural como una consecuencia directa.
Su uso culinario es muy versátil ya que se puede agregar a los productos horneados, mezclar con los cereales, hacer licuados o jugos, dulces o combinar en platos agridulces, ya que se la puede mezclar con arroz y se transforman en un aderezo invalorable para la salud genera. También se puede poner las bayas de goji en ensaladas de frutas o helados debido a que son de una consistencia similar a los arándanos y las uvas pasas, pudiendo sustituirlas en las recetas con excelentes resultados.
Tienen una textura ligeramente más granulada que las pasas de uva, en una línea más similar a los higos secos y tienen menos azúcar que la mayoría de los frutos secos, favorable para las condiciones diabéticas, aunque siempre deben ser evaluadas por un profesional en estos casos puntuales.
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